Včasih si zaželimo nekaj toplega, zelenega in preprostega. Nekaj, kar ne zahteva veliko časa, a vseeno diši po domači kuhinji. Takrat pridejo prav majhni triki, ki jih z veseljem delimo.
Eden takih je grahov pesto iz liofilizirane grahove juhe Sita Ula. Nastane hitro in je uporaben na več načinov:
Gre za recept, ki pokaže, da lahko iz ene same osnove nastane veliko več kot le juha.
5 minut
– 1 vrečka liofilizirane grahove juhe s špinačo Sita Ula
– 6 žlic vroče vode
– 1 strok česna
– 5 žlic oljčnega olja
– 2 žlici limoninega soka
– 2 žlici oreščkov ali semen (pinjole, sončnična semena, mandlji, orehi – kar je pri roki)
– sol in poper po okusu
– parmezan
– sveža bazilika ali peteršilj
1. Rehidracija: Liofilizirano juho prelij s približno 6 žlicami vroče vode. Cilj je gosta, skoraj kremasta tekstura – ne jušna.
2. Mešanje: Zmes daj v mešalnik ali uporabi palični mešalnik. Dodaj česen, limonin sok, oreščke ali semena ter oljčno olje.
3. Prilagajanje okusa: Zmiksaj v gladek pesto. Če je pregosto, dodaj kapljico vode ali olja. Na koncu posoli, popopraj in dodaj parmezan ali zelišča.
Vedno malo drugače, vedno uporabno. Pri Sita Ula verjamemo v hrano, ki je preprosta, narejena iz dobrih sestavin in prilagodljiva tempu vsakdana.
Oglej si še ostale okuse juh Sita Ula, ki se prav tako dobro znajdejo v kuhinji.
